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什么样的酱香酒才是优质?没有这些因素和条件,不能称之为酱香酒
发布日期:2020-08-08 06:17   来源:未知   阅读:

酱香酒因为在市场中的销量非常火爆,因此也是有许多劣质酒冒充酱香酒出售。因为酱香酒的市场比较大,但是酱香酒的产量是比较少的。所以也是有许多无良商家进行浑水摸鱼,而这些酒都是使用酒精勾兑出来的,完全就不是真正的纯粮酱香酒。

而真正的酱香酒是怎么样的呢?真正的酱香酒都是采用传统坤沙工艺酿造,而且必须是使用纯粮。不能添加任何外来物质,不然都会导致酿酒失败。所以这个工艺是非常的严格,步骤也是非常多,但是生产出来的品质却是最好的。

因为这个工艺酿造需要长达一年的时间,按照四季节气酿造,端午制曲重阳下沙,然后将高粱反复九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,窖藏三到五年的时间。进行勾调之后才能进行出售,可以说工艺时间比较长,无法做到大批量生产上市。